古埃及——尼罗河馈赠的农耕文明

约公元前1575年～公元前1308年

关键词：农耕文明

田地里的劳作给古埃及的日常生活规定了节奏，古埃及人按照农业的循环将一年分为三个季节。虽然农民们伴随着尼罗河水的阵阵涛声修理农具、浇灌农田，并且终日忙忙碌碌，但是，厄运总是不期而至。

伴着涛声修农具

每年夏天雨季到来，集中的雨量流经埃塞俄比亚高地的尼罗河，河水泛滥，当洪峰到达尼罗河谷时，洪水冲溢出河床，淹没了两岸的土地，河水中的各种物质渗入土壤中。10月以后，河水慢慢减退，露出富含矿物质的土壤。古埃及人眼中的黑土，就是指尼罗河冲积层的肥沃土壤。

在第一季中，尼罗河用潮湿肥沃的泥沙浸泡干裂的大地，农民们除了修理农具，还要乘坐纸莎草船，观察水位和堤坝，十分辛苦。有一个叫凯蒂的人在他的著名的《职业的讽刺》中写道：“农夫不断呻吟着，他们痛苦的声音随处可以听见，粗哑的声音，像乌鸦呱呱啼叫。他们的手指和手臂经常因受伤而腐烂，散发着恶臭。他们疲惫难耐、衣衫破烂地站在烂泥之中……晚上，他们离开农田回到家中时，已经一点力气也没有了。”这样的描写多少贬低了体力劳动，但也从另一个侧面反映了农民生活的艰辛。

古埃及壁画
该壁画反映了古埃及人民劳动耕种的情景。古埃及人十分注重谷物的耕作，他们以这些谷物为食。大麦和小麦被用来制作面包和啤酒。额外的谷物则被出口到周边国家。古埃及人食用的蔬菜主要是：洋葱、韭、豆子、小扁豆、大蒜、萝卜、卷心菜、黄瓜和莴苣。

巧用沙杜夫

古埃及人对每年洪水泛滥的最高水位特别感兴趣，他们把有关记载雕刻在尼罗河祭器或神庙码头上。第十八王朝之前，运水的方法是男人们用扁担挑两个陶罐把水送到庭园里。到了第十八王朝晚期，人们在一个墓室中发现了这样一幅墓画，画中画着一种简单的机械灌溉装置，名叫沙杜夫。它是一种一根带枢轴的横杆，杆的一端有一件重物，另一端有一个水桶或类似的容器。男人们用这种装置浇灌庭园。这种灌溉方式主要用于洪水到达不了的小片土地。在洪水退去后，保持住盆地周围的堤岸，留在里面的洪水完全能满足一季谷类作物生长的需要。

“开犁”之后耕种忙

洪水退去，耕种之前，法老第一个下田破土，主持“开犁”仪式，然后，农民们把种子撒遍肥沃的田野。为了防止贪吃的鸟儿啄食，农民采取与牧人合作的方式，把羊或者猪放入田野，让它们将种子踩进土里。

湿地上一起走着两个人，他们光着脚，吆喝着拉犁的牛……这种田野劳作的情景在墓画上经常可以看到，有的墓室壁画上甚至还记录了农民们的谈话。

麦田收获忙

“美丽啊，晨曦照耀的大地！清新的微风从北方吹来，蓝天让我的心愿得以实现！心啊把劳作的信心坚定！”这是收获季节的歌咏。每到这个时候，天气已经非常炎热了。亚麻开始收割了，人们用亚麻做衣服、裹尸布、绳索、渔网等，用亚麻种子榨出油，制成药品。接下来是收割麦子，人们唱着歌，用镰刀割下麦子，麦茬留给牲口，拾穗的妇女和儿童把散落在田里的麦子捆成捆儿，堆在大网兜里，倔强的毛驴把麦子运往打麦场。

圆形的打麦场上驴或者牛绕着圈子不停地走啊走啊，踩踏着麦穗，而把麦子的外壳与杂质分开的事则由妇女来做。她们头上戴着防灰尘的方巾，在刮大风的日子里，将麦子在空中颠簸，当最后筛谷的工作完成时，农民就可以为谷物称重评级了。

最后管理粮仓的书吏严格地监督着麦子进粮仓的过程，并记录下收成，计算出这个农庄应该缴纳给国家的赋税。

耕种是一种艰苦的劳作，农夫从早到晚不停地工作。当河水退却，土地显露出来，许多农夫会借用牧人的牛来耕田，可是又担心牛走失了。有时候野兽也会来捣乱，豺撕碎牛辔头的事时有发生。农夫将大量的时间与精力用在了播种方面，可是仍然无法阻止蛇毁坏种子，各种各样的不幸仍然会发生。