战国原来是这样——衣食住行说战国

战国这一段著名的历史，各方面的内容，都说得很多，但有一件事情，却相对说得少：生活。

战国人的生活方式是啥样？这看似是个小问题，但放在影视剧里，却是一个常闹笑话的大问题。很多有高收视率的战国题材影视剧，每次播出都闹笑话，基本都被观众追着吐槽，主人公举手投足说个话，甚至吃个饭喝个酒，都能闹出好些个硬伤来，闹得一些明星主创，也时常尴尬不已。

事实上，了解战国的衣食住行，当然不只看影视剧补课，作为中国文化一段重要的萌发期，战国的衣食住行风尚，其实也奠定了两千年华夏民族生活的雏形，了解战国的生活，也就是了解自己的根。

战国人吃什么

战国的生活，首先要从“吃”说起。

战国时期人们的食物，和今天区别还是极大的，诸如胡萝卜、菠菜、芹菜之类的常见蔬菜，战国年间统统都还是外来物种，中国没有。一些影视剧为此，都闹过不少笑话。而在粮食方面，战国和今天也是略有区别的，那个时期主要的农作物是粟米和水稻，其中北方是以粟米为主，南方则是以水稻为主。当然在黄河流域，水稻种植也非常普遍。比如《战国策》里就有典故：东周和西周为了争水种水稻，差点大打出手。这也就是说，今天黄河流域的河南地区，那个时候已经开始种植水稻了。

当然就普及程度来说，水稻还是以南方为主，尤其是楚国。现存战国时期最大的粮仓，就是发现于江西地区，楚国经常豪言能招募百万兵的牛气，就是以这强大的农业生产作为底气。而比起东西周时代，战国农业中另一个突飞猛进的成果，就是畜牧业，六畜的养殖十分热闹，牛马羊鸡犬彘都很普遍。当然这六种家畜的角色也不同，特别是马，这个在战国时代，属于绝对重要的战略物资，主要用于服役。而牛羊更是不能随便宰杀的，这是极其珍贵的食材，通常是在祭天的时候才会宰杀。普通老百姓不要说吃，就是闻一闻肉香都是稀罕事。

猪和狗在战国农家，已经非常常见。当然两者的价值也有所不同，看看春秋战国时期的“计划生育”，就知道差别在哪：越王勾践卧薪尝胆的时候，有一个重要的政策就是鼓励生育。谁家要生了女孩儿，就要奖一头猪和两壶酒，生男孩儿可就价码高了：一条狗外加两壶酒。猪狗之间的差距，就是这么大。当然比起猪狗来，战国农家最常见的家禽却是鸡，以战国时期许多学者的游记和辩论说，自耕农家庭的农家，好些都养鸡，鸡肉的价格在当时的饭店里，也是肉类里最为便宜的。

而相比之下，战国饮食与今天差别相对大的，则是蔬菜。

既然我们今天很多的常见菜，都是西汉时期从西域引进的，那么战国老百姓常吃的，又是什么菜？战国的蔬菜，以文献里的记载，主要有葵、藿、葱、蒜、姜、萝卜这几类。而最为常见的，通常是葵和藿这两类菜，不仅当蔬菜吃，碰到饥荒年的时候，更是粮食的替代品。

至于酒醋，在战国的时候也基本都有了，战国的酿酒技术非常高。河北中山王墓出土的文物中，竟还有两千多年前的两壶酒，打开的时候喷香扑鼻，可见其技术之精。

当然这样好的饮食，老百姓家也是基本无缘的，放在战国时期，基本都是贵族的专利。而战国时期最令后人艳羡的，也正是贵族们极度奢靡的饮食生活。

贵族们的饮食有多讲究？不但有专门的属吏负责饮食，而且各种吃法都精益求精。就以我们熟悉的喝粥来说，贵族们喝的粥，就极其地精到：要把粮食加工成末，和肉类蔬菜甚至调味品一起加工出来，依战国纵横家张仪的辩论里说，在楚国仅仅为了给令尹昭阳大人准备一餐粥，就要三十多个人清晨起来忙活。

贵族们的饮食器具，更是精美得眼花缭乱，包括有青铜、金银、玉各种制式，花样极多，有鼎豆盘罍壶尊爵各类，吃法也十分讲究：每次宴会的时候，肉煮好后放在鼎里，依次列在来宾们面前，成语“列鼎而食”就是由此而来。而且当时的宴会，和今天也有区别，都是把席子铺在地上，然后再陈列上各种食物。我们把宴会叫作“宴席”，也是来自于此。

当然不管怎样叫法，奢靡程度都是公认：列鼎里的肉按照一定规矩，分别盛给来宾食用。还有储存酒的罍，装酒用的尊和壶，喝酒的时候用斗勺装入爵里面然后端着饮用。酒菜饭的顺序，战国时代也和今天一脉相承。这样的吃法，食物自然特别丰富，以孟子的说法就是“食前方丈”，也就是每个人眼前堆的食物，基本都是一丈高。以当时人的饭量，每次宴会都要剩下不少。贵族们的宴会，就是这样浪费。

而比起贵族家的气派讲究来，普通老百姓家就差远了：别说吃肉吃菜，就是最普通的粟米，能吃饱就算是好日子了。同样以张仪的话说：民之所食，大抵豆饭藿羹，也就是粟米根本不够吃，要把豆子粟米还有藿掺和在一起吃，比起贵族家把粮食肉末弄一起熬粥的场面，真是天壤之别。

战国人穿什么

与吃相关的，就是战国人的穿。

战国的穿戴，好些传统都绵延到了明清。比如头上的服饰，男子在儿童时期头部戴着一块布，也就是巾，二十岁的时候举行冠礼，从此开始戴冠。贵族家的男人们，通常从此戴上精美的冠，普通人家没这个条件，一般都是换一块葛巾，意义却是一样：从此你不再是男孩儿，而是一个担当责任的男人了。

头上戴什么，这在战国不只是个经济问题，更是一个社会地位问题。什么身份的人戴什么冠，都是有严格的规定界限。以《吕氏春秋》上的话说“庶人不冠弁”，也就是普通老百姓是不能戴冠的，而有资格戴冠的人才可以戴，卿大夫以上可以戴冕，其他人则不能戴，就算是身份等级类似，不同的场合，有些东西也不能随便戴。朝见国君的时候，就绝不能戴皮制的帽子，否则就是严重的大不敬。

衣服的规矩也同样多。战国的衣着制样，跟后来的汉唐宋明基本一样：上身总称为衣，长的叫袍，罩衣叫衫，而且单衣里还有夹衣，但和后来不一样的是，战国时期还没有棉花，只有芦花或者丝棉。当时的衣服，传统都是右衽。所以孔子说：微管仲，吾将披发左衽矣。也就是没有管仲当年的“尊王攘夷”，华夏民族很可能已经亡于蛮族之手，堂堂孔圣人也要像蛮族一样，披头散发衣服左衽。

束发冠礼和右衽，就是这个特殊年代里，文明的华夏民族区别于野蛮民族的最大标尺。

当然同样也是身份财富的原因，富贵家庭与普通老百姓家，穿衣服的区别也极大。王公贵族家庭，通常都是穿锦帛皮和精致麻布，扬着宽阔的深衣大袖子，腰以下更是一直到脚的深衣。腰间还有金玉做饰物的丝带。除了这些规定穿戴外，贵族们也有一些特殊的奢侈穿戴。比如说裘衣，也就是兽皮做的精美皮衣，基本就是贵族的身份标志，而且身份越名贵，穿着的裘衣就越珍奇。著名的“孟尝君过秦国”的典故里，名声在外的孟尝君被秦国扣押，生命危险时刻，正是其门客冒死偷来了秦王的白狐裘，转手献给了秦王最宠爱的王妃，这才骗得王妃说好话求情，四公子之一的孟尝君，这才在秦国逃出生天。如此救命的奢侈品，可见其在战国的珍奇。

而对普通劳动者来说，这样的奢侈品，基本都是天上地下般地遥远。而且老百姓要耕作种地，这样的衣服自然也穿不着。老百姓下地干活，基本都是穿葛麻乱纺的粗布短衣，也叫“褐”，在战国年间，这是老百姓劳动时常见的工作服。比如战国的农家学派，他们的常见打扮，就是穿着“褐”在田间地头劳动。

至于鞋子，战国时候的叫法，就和后来不同，当时叫作“屦”，秦朝以后才改叫作“履”和“鞋”。战国老百姓穿的屦，基本都是用麻草编织，也就是我们通常说的草鞋。王公贵族们穿的鞋，则主要都是由皮子制成，当然也有做工精美的麻草鞋。

战国时期，还形成了和一个与穿鞋有关的风俗：进屋要把屦脱在外面，遇到重大的场合，连袜子也要脱掉，光着脚席地而坐，否则就是最大的失礼。这个古老习俗，今天在日本依然常见。

战国房子什么样

而比起吃穿来，战国与东周、西周相比，一个重大的进步，就是住。

作为一个科技发展日新月异的时代，战国一大技术革命，就是在建筑业上。除了城墙工事的水平直线上涨外，居住条件更是大大改观。

我们今天可以看到的，代表中国传统建筑工艺的各类古建筑，特别是高大宽敞的楼台瓦房，基本都可以追溯到战国年代，中国传统建筑的一些独特工艺，比如说斗拱，就是在战国发展起来的。

建筑材料的突破也很大，最典型的就是瓦，虽说以考古的结果来看，早在西周年间就有了瓦，但是和战国时代的瓦比起来，西周的瓦还处于十分粗糙的阶段。像几个西周王宫的遗址，基本就是用瓦片盖住茅草，这种古代社会的新建筑材料，当时还是打酱油的角色。

而放在战国年间，瓦终于摇身一变，成了响当当的主角：首先是品种变得多了，不再是压茅草这么简单。在战国齐国、赵国、秦国的都城遗址，都出土过大量的瓦片，而且种类十分丰富，有板瓦、简瓦等各种瓦当，不但是建筑中的必需材料，花样还十分丰富，好些瓦当上还刻有精美的图案。用瓦建房，这个今天看来司空见惯的事情，却是人类建筑历史上，一个了不起的突破。

战国的房屋技术有多成熟，不只是瓦当了主角，更重要的是，瓦片反映出来的，是整个建筑工艺的完备。从瓦片种类也说，既有装饰性的瓦片，也有实用的建筑材料，还有铺地、砌墙、装饰等不同的瓦片种类。建筑的水平，也早已远远甩开东周、西周时代。

看看遗留到今天的战国时代建筑，就可知战国的住房水平，不但超越历史，更是当时全世界最顶级的：以孟子的形容来说，王公贵族们的居住房屋，台基通常都有1.6米高，屋檐也高达数尺，这在同时期的世界其他国家，都是十分少见的。今天出土的好些战国器物，特别是器具图案上的房屋图纸，样样都是高楼大厦，都是笔直的大柱子，更有斗拱长廊，不但场面十分震撼，而且房屋的基本制式，也奠定了中国两千多年宫廷建筑的样式模板。

除了外观震撼外，战国建筑的内部装修，那更比西周时代考究得多。以《楚辞》的说法，楚国的宫殿里，基本都是雕梁画栋，有各种丰富多彩的图案墙壁，连门户和屋檐上，都有各种神奇的花纹，墙壁更是用平滑的石板砌成，十分坚固美观。房屋里还有彩色的屏风，满眼的绚丽多彩。这样的绚丽场面，也几乎存在于战国所有的贵族家庭里。

战国的座驾很强大

比起建筑业的高科技来，同样一个体现战国领先世界科技水平的环节，就是交通工具。

其中尤其缩影战国科技水平的，就是车。

战国时代，是战场上战车退出舞台的时候，而是也是各种类型的车，技术突飞猛进的时候。战国时期贵族人家的出行，主要就是坐车，车不再是战场上的大杀器，而是已经成了一种重要的奢侈品。贵族家的车，互相之间攀比的，就是其豪华程度和舒适程度。这其中最有代表性的，就是辉县市琉璃阁的战国贵族车马坑。

作为陪葬品的战国车架，比起春秋时期的出土文物来，技术水平已经远远升级：马车的分类更加细致，有了大小不同的型号。小型的马车，车厢长1.9米，宽1.2米，大型的长2.4米，宽1.5米，而且上面还有了篷盖，专用挡风遮雨，两端还有三角形席子，乘坐起来十分地舒适。这种体形的车辆，放在春秋时期却十分难找。类似的出土文物，在战国时期的墓葬群里，出土都是非常多。而且车辆的种类也更多，好多马车上还有精美的图案。

与车的进步相对应的，就是造船。

国外很多学者都认为，中国的造船业，在这个时期还是落后于西方的，比起同时期的西方国家，已经有了大规模海战，战国时期的造船水平，还处于袖珍阶段。以中外很多学者的观点，中国造船业真正到达领先世界的水平，还是要等到两汉时期。

但是在战国时期，造船业却也体现出了后来居上的潜力。

以《战国策》的说法，当时战国已经出现了可以承载50人的大船。而出土的战国文物里，也有长11米的独木舟。船只不但早已经运用到战争上，而且还有了另一个独特作用：架设人工浮桥。这个首先突破的就是秦国，秦昭王时代，即公元前257年，秦国就在蒲州风陵渡架设军用浮桥，实现了军事作战的目的，这个军用浮桥，也是世界公认第一次将浮桥用于战争，意义十分重大。

中国封建社会的驿站制度，也在战国时期得以完善。在战国战争的刺激下，列国都把修筑开凿驿道和建设驿站，当作一个重要的环节，秦国得以统一天下，一个重要经验，就是对于驿道公路的修筑与维护。秦国早在灭亡巴蜀的时候，就开凿了巴蜀到汉中的古道，后来进军中原，更是走一路修一路，特别是著名的长平之战里，秦国与其说依靠了纸上谈兵的赵括贸然出击取胜，不如说是依靠了自己发达的交通运输网络，最终拖垮了无力支撑战争的赵国。

而战国的驿站制度，也在战国历史结束后，被历代封建王朝沿袭下来。说战国奠定了中国封建社会的雏形，这类细节问题也同样是缩影。