图说茶典——去看看祖国大江南北的几大茶区

中国的四大茶区

全国分四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。

■江北茶区

江北茶区位于长江中、下游北岸，包括鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。江北茶区的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主要生产绿茶，如六安瓜片、信阳毛尖等。

■江南茶区

江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括粤北、闽中北、桂北、湘、浙、赣、鄂南、苏南等地。江南茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种，主要出产绿茶、乌龙茶、花茶以及名特茶，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。

■西南茶区

西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，有灌木型、小乔木型、乔木型茶树等，主要生产红茶、绿茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。

■华南茶区

华南茶区位于中国南部，包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南等地，降水量是中国茶区之最，是中国最适宜茶树生长的地区。华南茶区有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，主要生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。

按省分布的中国茶区

中国现有的茶区分布在北纬18～37度，东经94～122度的广阔范围内，占地面积110万公顷（110亿平方米），共有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等省区的近千个县、市。

■浙江省

西湖龙井、径山茶、双龙银针、顾渚紫笋、雁荡毛峰、天目青顶、千岛玉叶、建德苞茶、雪水云绿、开化龙顶、江山绿牡丹、温州黄汤、安吉白片、松阳银猴、越红工夫等。

■四川省

竹叶青、峨嵋毛峰、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、川红工夫、南路边茶、西路边茶、康砖茶、金尖茶、方包茶等。

■江西省

狗牯脑茶、庐山云针茶、庐山云雾茶、上饶白眉、信川龙翠、井冈翠绿、仙茶、福寿茶、婺源婺绿、婺源茗眉、山谷翠绿、龙须茶等。

■安徽省

霍山黄芽、黄山毛峰、黄山银芽、黄山情侣茶、老竹大方、六安瓜片、六安碧毫、太平猴魁、华山银毫、敬亭绿雪、舒城兰花茶、祁门红茶、皖西黄大茶、珠兰花茶等。

■江苏省

南京雨花茶、太湖翠竹、无锡毫茶、阳羡雪芽、南山寿眉、荆溪雪片、金坛雀舌、花果山云雾茶、天池茗毫等。

■福建省

莲心绿茶、白毫银针、白牡丹、白琳工夫、天山绿茶、政和大毫银针、安溪铁观音、安溪色种、永春佛手、永春水仙、黄金桂、水金龟、铁罗汉、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、正山小种、白鸡冠、福州茉莉花茶等。

■湖南省

君山银针、屈原茗、安化松针、南岳云雾茶、高桥银针、湖红工夫、湖南黑茶、安化黑砖、安化千两茶、茉莉花茶、速溶绿茶、速溶红茶等。

■广东省

乐山白毛茶、高鹤古老茶、凤凰水仙、凤凰乌龙、凤凰单枞、饶平乌龙、石古坪乌龙、西岩乌龙、英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、粤红、广东大叶青等。

■湖北省

恩施玉露、仙人掌茶、金星茗毫、碧叶青、松峰茶、玉露茗、湖北老青茶等。

■广西壮族自治区

南山白毛茶、凌云白毫、桂林毛尖、桂平西山茶、象棋云雾、桂花茶、广西红碎茶、六堡茶、大苗山粑粑茶等。

■云南省

苍山绿雪、勐海佛香茶、思茅绿海银毫、滇红工夫、云南红碎茶、云南沱茶、普洱茶、竹筒香茶、七子饼茶等。

■贵州省

湄江翠片、羊艾毛峰、都匀毛尖、遵义毛峰、梵净山雪芽、青山翠芽、大方海马宫茶等。

■海南省

海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、中国香兰茶、海南红碎茶等。

■河南省

信阳毛尖、固始仰天雪绿、桐柏太白银毫、金银花茶等。

■台湾省

冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙、白毫乌龙、海山龙井等。