并刀为什么被称为“天下第一刀”？

湮没了黄尘古道，荒芜了烽火边城。岁月带不走那一串串熟悉的姓名，这是历史的魅力，一起来研究下“并刀为什么被称为“天下第一刀””的话题，感受历史的心境。

提起过去的太原府，都说宁化府醋好，清和元头脑好，晋祠大米好，还有六味斋的酱肉双合成的糕点等。但太原府名气最大的还不是这些，历来被文人墨客吟咏不绝的是——可称之为“天下第一刀”——不仅可以吹毛断发，还可以剪离愁、剪春色、剪秋光的“如水并刀”啊！

让“并刀”名传天下的，首推杜甫的诗句：

“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水。”

但是最上口的，当是周邦彦的“并刀如水，吴盐胜雪”。其他文人诗词中写到并刀的还有很多，不再枚举。也许有人会说，文人的话，人云亦云而已。那好，太原有那么多与这并刀神器有关的地名都还在用，大铁匠巷、小铁匠巷、后铁匠巷、大剪子巷、小剪子巷、镔铁坑、铁菊巷和剪子湾。这些，便是当年并州人制作天下好钢好刀的铁证。

在战国时期太原一带就已经是中国的冶铁中心，太原一些战国老百姓的墓中也出土过不少铁器。汉唐时期，锦绣太原是响当当的大都市，冶炼一直技压群芳，这才引来了那么多诗词的赞美。何况，到了宋代，大型铸铁制品晋祠铁人就已经挺立在那儿了。

所以，并州出好刀也不足为奇。并州好刀有自己的标准：切肉不粘刃，砍骨不卷刃。当然，能生产好刀，也一并出好剪刀，锋利自不必说，要的是剪布不毛边，剪毛不粘锋，要不怎能得到杨贵妃的青睐？

菜刀和剪刀都是生活所用的手工业品。当年那些于万马军中斩将搴旗的并州游侠，应该也是一把夜吟匣中的宝刀利刃，助他们傲啸西风，快意恩仇。

隋朝末年，李世民从太原起兵，李家的百战雄师，手里怎么能少得了兵器之帅的大刀呢？唐刀似惊鸿一瞥，而陌刀阵曾经令四方胆寒，李世民的军队所向披靡，难道不是这并州的精钢快刀让他如虎添翼？

正因为有了如此享誉四方的快刀，才给了诗人那么无穷的想象，例如陆游的《秋思》：

诗情也似并刀快，剪得秋光入卷来。

宋代黄孝迈《湘春夜月》词：

这次第，算人间没个并刀，剪断心上愁痕。

元代杨维桢的想象更加瑰丽无匹：

便欲手把并州剪，剪取一幅玻璃烟。