兵荒马乱的年代，清兵在行军中途中如何搭锅造饭？

历史不是传说，也不是戏说，而是活生生的现实，比故事更精彩……一起来讨论“兵荒马乱的年代，清兵在行军中途中如何搭锅造饭？”的相关话题，感受下您所了解的历史是否和我的一样呢？

古代当兵打仗可不像现在，没有给养车随时待命，也没有压缩饼干可以救急。那时候一般的士兵都会带一包保命干粮。北方的士兵带个馒头之类，南方的士兵会带一包干饭。有人还会藏一块腊肉或者肉脯，到了实在必要的时候才拿出来吃，不但能充饥，还能“精神十倍”。

据清代康熙年间刘献廷所著《广阳杂记》记载：一般情况下，士兵们随身还会“带米一二升”，这也是用来救急的。但是打仗的过程中，什么事都有可能发生，能保命下来就算幸运了。倘若伙夫被打死或者跑散了，有米无锅也只能干着急。古代的时候也没有现在的钢盔还能临时充当个锅用，一无所有的荒山野岭，他们怎么才能把米变成热乎乎的米饭呢？

古人有智慧，他们还真有绝招，以下是刘献廷记录的方法，非常实用。

第一步：“于地掘一小坑，筑土令紧。”意思很明白，把小坑周围的土拍瓷实了，这就是“锅”了。

第二步：“水溼之，铺树叶一层。”把水倒在小坑里让它慢慢渗下去，然后在坑里铺一层树叶。

第三步：“置米上，米淘过，更以水溼之。”就是把淘洗过的米放在树叶上，再往米上倒水。

第四步：“米上覆之以树叶，叶上铺土。”这个简单，无须解释。

第五步：“以火煨之，即成饭矣。”意思是在土的上面放上柴，然后点火，用上面的火来煨下面的米，时间把握好，把火灭掉，土拔开，再轻轻揭起树叶，那一“锅”冒着热气的香喷喷的米饭就做好了。

给刘献廷讲这个方法的人显然是实际操作过，他的评价是：“此法大妙！非独行伍人当知也。”

说到树叶，当然不能用味道很难闻的杨树叶之类，就地取材，用无味柔软的就行。如果能找来荷叶，那这一包荷香饭恐怕是一生当中记忆深刻的美味了。

在兵荒马乱的年代，谁也不可能顶着锅走路，逃难的路上有米吃就不错，急了生吃也得填肚子。如果知道这个方法，也不算麻烦，还能吃上热饭，实在是不幸中的大幸了。